豆角素包子的做法

豆角素包子是一道非常美味又营养的素食小吃，它的制作过程虽然稍微复杂一些，但是只要按照步骤进行操作，也不会太困难。下面我们来详细介绍一下豆角素包子的制作方法。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 鲜豆角300克

3. 香菇2朵

4. 青蒜适量

5. 姜块适量

6. 蘑菇干适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

步骤一：准备豆角馅

1. 鲜豆角用清水洗净，然后放入滚水中焯水，煮熟后捞出，切成细末备用。

2. 香菇泡发后切成细末备用。

步骤二：制作包子皮

1. 在面盆中加入面粉，慢慢倒入温水，一边搅动，一边加水，直至成团。

2. 取出面团，放在台面上**几分钟，直到面团光滑有弹性。

3. 将揉好的面团放入一个大碗中，用湿布盖上，静置发酵30分钟至1小时。发酵的时间越长，包子皮越松软。

步骤三：包豆角馅

1. 将发好的面团取出，**几下排气。

2. 将面团分成小剂子，擀成薄圆饼状。

3. 将豆角末和香菇末放入一个碗中，加入适量盐和食用油搅拌均匀。

4. 将搅拌好的馅料放在面饼的中间，然后将面饼对折，捏紧封口处，使得包子完全密封。

步骤四：蒸煮包子

1. 将蒸锅加水烧开，然后把包子放入蒸锅上屉。

2. 开大火蒸15分钟至20分钟，直到包子蒸熟。

步骤五：出锅享用

1. 煮好的包子取出，放在盘子中，撒上蒜末和葱花，然后加上一些蘑菇干。

2. 搭配一些酱油或者辣椒油作为调味料，便可以美味享用豆角素包子了。

总结：

豆角素包子的制作虽然有些复杂，但只要按照步骤进行操作，就能够制作出香喷喷的素包子。这道料理不仅具有丰富的营养价值，而且口感鲜嫩，非常适合素食者和喜欢吃素食的人食用。希望以上步骤对您有所帮助，祝您制作豆角素包子成功！