长豆角炒肉做法

长豆角炒肉是一道非常家常的菜肴，制作起来简单易学，口味鲜美。下面是长豆角炒肉的详细做法。

所需材料：

1. 猪肉：300克

2. 长豆角：200克

3. 青红椒：各适量

4. 大葱：适量

5. 姜蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 先将猪肉切成薄片，然后用一些料酒和盐腌制片刻。

2. 将长豆角洗净，去掉两端的头部，然后切成长度约为2-3厘米的段，备用。

3. 青红椒和大葱洗净后切成与猪肉相似的大小，姜蒜切末备用。

4. 将平底锅烧热，加入适量的食用油，将姜蒜末爆炒出香味。

5. 接着将腌制好的猪肉放入锅中翻炒，直至肉片变色。

6. 加入适量的料酒，提鲜和去腥味，然后加入适量的酱油调色。

7. 接着将长豆角和青红椒放入锅中，翻炒均匀。

8. 继续翻炒，直至豆角变软。

9. 最后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，翻炒均匀。

10. 炒至熟烂且出锅就可以了。

11. 最后撒些葱花在菜上，可以增加菜肴的颜色和口感。

小贴士：

1. 在腌制猪肉之前，可以先用少许生粉和酱油搅拌均匀，提升肉质的口感。

2. 炒豆角的时间不宜过长，炒过程中保持豆角的一定坚脆度，口感更好。

3. 可以根据个人口味喜好，加入适量的辣椒或者其他调料来增加风味。

长豆角炒肉是一道鲜美可口的家常菜肴，不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，营养丰富，适合全家人享用。希望你能通过这个简单的做法尝试制作出美味的长豆角炒肉！