蘑菇汤面的做法

蘑菇汤面是一道美味而营养丰富的家常面食。它的做法简单，味道鲜美，而且可以根据个人口味的不同进行调整。下面是一份蘑菇汤面的具体做法。

所需食材：

1. 蘑菇（鲜蘑菇、香菇都可以）：200克

2. 鸡蛋：1个

3. 大葱：适量

4. 姜片：适量

5. 大蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 面条：适量

步骤：

1. 准备食材：将蘑菇切片，大葱切段，姜片切片，大蒜切碎备用。将面条煮熟备用。

2. 炒蘑菇：锅中烧热一些油，加入蘑菇翻炒，直到蘑菇变软。加入姜片和大蒜，继续翻炒一会儿。

3. 调味：加入适量的料酒，炒匀。然后加入适量的酱油，炒匀。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

4. 加水：加入适量的水，让水和蘑菇一起煮沸。然后将火调小，保持汤的小火煮沸一段时间，使得蘑菇的香味更加浓郁。

5. 加入蛋液：将鸡蛋打散，缓慢地倒入煮沸的蘑菇汤中。搅拌鸡蛋，使其在汤中散开，形成蛋花。

6. 调整口味：根据个人口味，可以再次加入适量的盐和胡椒粉，调整汤的味道。

7. 取出面条：将煮熟的面条捞出，放入汤中。用筷子搅拌一下，使面条更好地吸收汤的味道。

8. 上桌：将汤面盛入碗中，撒上一些切碎的大葱作为装饰。

蘑菇汤面的做法就是这样简单。它不仅可以作为一道简单的家常菜，也可以作为一道营养丰富的午餐或晚餐。蘑菇富含纤维和维生素，且口感鲜美，与面条的搭配更是让这道汤面更加美味。快来亲自动手制作一碗蘑菇汤面吧！