芹菜洋葱炒肉的做法

芹菜洋葱炒肉是一道简单而又美味的家常菜，下面是它的详细做法：

所需材料：

1. 芹菜：适量

2. 洋葱：1个

3. 猪肉：适量（瘦肉或者五花肉均可）

4. 葱姜蒜：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 蚝油：适量

11. 生粉：适量

12. 油：适量

做法步骤：

1. 首先将芹菜洗净切段备用。洋葱剥皮洗净后切丝备用。猪肉洗净后切成薄片备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后下入肉片煸炒至变色，加入适量的料酒去腥。

3. 接下来将芹菜段和洋葱丝一起倒入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和少许生抽，继续翻炒均匀。

4. 待芹菜和洋葱稍微变软后，加入适量的蚝油，炒匀使其更加入味。

5. 最后用少量的水调生粉至稀糊状，倒入锅中，迅速翻炒使芹菜和洋葱均匀粘裹上生粉浆，让菜色更加鲜亮。

6. 翻炒均匀后，关火装盘即可享用。

这道芹菜洋葱炒肉菜品色香味俱佳，芹菜的清脆口感和洋葱的甘甜味道与猪肉的鲜嫩相融合，形成一道家常美食。这道菜品富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养物质，对身体健康有益。此外，这道菜做法简单，适合家庭日常餐桌上的一道下饭菜。