土豆烧鸡的做法

土豆烧鸡是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法，希望对您有所帮助：

所需材料：

1. 鸡肉：500克（鸡腿或鸡胸肉都可以）

2. 土豆：3个（中等大小）

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 白糖：适量

8. 鸡精：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块；用葱姜蒜和料酒腌制鸡肉15分钟，让鸡肉入味。

2. 土豆处理：将土豆去皮，洗净后切成大小适中的块状。土豆可以根据个人口味选择煮熟或者略微煎炒。

3. 烧煮过程：锅中热油，倒入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄。然后加入适量的葱姜蒜爆炒，炒至有香味。

4. 调味料：接下来，倒入适量的酱油、生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡块上色，入味。

5. 加水煮鸡：再加入适量的水，水量要稍微多一些，刚好淹没鸡肉和土豆，盖上锅盖，用中火煮沸。

6. 炖煮过程：煮沸后转至小火，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟，让鸡肉更加入味。

7. 加入调料：30分钟后，加入适量的盐、白糖、鸡精，搅拌均匀，继续炖煮5分钟，直至汤汁浓稠。

8. 加入土豆：最后，加入土豆块，继续用小火炖煮15分钟，使土豆变熟、入味。

9. 用水淀粉勾芡：根据个人口味，可以选择加入适量的水淀粉用来勾芡，让汤汁更加浓稠。

10. 出锅：最后，将炖好的土豆烧鸡装盘，撒上适量的葱花或者香菜点缀即可。

以上就是土豆烧鸡的制作步骤，希望您能够成功制作出一道美味可口的土豆烧鸡。