冰冻鳕鱼片的做法

冰冻鳕鱼片是一道简单又美味的料理，下面是一种制作冰冻鳕鱼片的常见做法：

材料:

- 250克冰冻鳕鱼片

- 2汤匙橄榄油

- 2茶匙柠檬汁

- 2瓣大蒜，切碎

- 盐、黑胡椒粉适量

- 面粉，用于撒在鱼片上

步骤:

1. 将冷冻的鳕鱼片放在室温下解冻，然后用厨房纸巾将其表面的水分擦干。

2. 在鱼片上均匀地撒上盐和黑胡椒粉。注意不要过度调味，以免掩盖鱼的鲜味。

3. 接下来，将一小撮面粉放在一张厨房纸上，将每片鳕鱼片放在面粉上翻转，让鱼片表面均匀地沾上一层薄薄的面粉。这样做有助于增加鳕鱼片的口感。

4. 取一个平底锅，加入橄榄油，用中小火热锅。当锅热时，加入切碎的大蒜，慢慢炒香。

5. 将鱼片放入热锅中。小心不要让鱼片重叠在一起，以免粘在一起而无法翻面。在煎鱼片的过程中，要小心监听鱼肉的熟透程度。

6. 当鱼片变白，底部开始变金**时，轻轻地用夹子将鱼片翻面，让另一面煎熟。整个烹饪过程大约需要2-3分钟。

7. 煎鱼片的同时，可以加入一些新鲜的柠檬汁，让鱼肉更加鲜嫩。将柠檬汁均匀地滴在每片鱼上。

8. 煎熟的鳕鱼片起锅，可以用剩余的柠檬汁稍微挤一些，提升口感。

9. 最后，将煎好的冰冻鳕鱼片摆在盘中，撒上一些新鲜的香菜或者葱花，美味的冰冻鳕鱼片就做好了。

这是一道简单又可口的冰冻鳕鱼片的做法，你可以根据个人口味添加其他调料，如一些辣椒粉或者香料，以增加风味变化。