韭菜河虾的做法

韭菜河虾是一道美味的家常菜，以新鲜的韭菜和鲜美的河虾为主要材料，口感鲜香可口，非常适合夏季食用。下面是具体制作步骤：

材料：

1. 韭菜：适量

2. 河虾：适量

3. 葱蒜：适量

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将韭菜洗净切段备用，河虾剥壳去虾线，葱蒜切碎备用。

2. 准备锅烧热，加入适量的食用油烧热后，加入葱蒜炒香。

3. 接着加入河虾翻煎，煎至虾变红。

4. 加入适量的韭菜翻煎，煎至韭菜断生。

5. 加入适量的生抽和料酒，继续翻煎均匀。

6. 最后加入适量的盐，翻煎均匀即可。

温馨提示：

1. 韭菜和河虾炒制的时间不宜过长，以保持韭菜的鲜嫩和河虾的鲜美口感。

2. 炒制过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如鸡精、胡椒粉等。

3. 若觉得鸡蛋会增加油腻感，可以不加鸡蛋，仍能制作出美味的韭菜炒虾。