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餐位费告别2元时代吃得食客添堵到底该不该收今日重庆华龙网

发布时间:2020-03-05 16:17:04 阅读: 来源:码垛机厂家

商报图形 刘颖 制

不知从何时开始,餐位费已成为餐企“约定俗成”的收费项目。近日,商报记者调查发现,我市2元餐位费几乎绝迹,餐饮市场餐位费多以3元、5元、6元等为主。律师表示,餐企如未充分告知,消费者有权拒付餐位费。

个案

??? 未勾选餐位费仍要买单

前几天,家住江北的李丽与往常一样到公司附近的煜海粥王养生府吃饭,结账时才发现餐位费从原来的2元/位涨至3元/位了。“餐位费本来就不应该收,它还要涨价。”李丽叫来店内相关负责人理论。该负责人表示,店铺餐位费只包括纸巾和米饭,但为了给客人提供更好的服务,今年特地为每位客人增加了水果,所以上浮了1元。

对此解释,李丽并不接受。她认为,首先该饭店的主打产品就是粥类,她已就所消费的粥品付了款,根本就不会产生餐位费里包含的米饭费。另外,新增加的水果,餐企只提供了薄薄几片西瓜,她和一起用餐的朋友最近都不想吃凉性食物,所以水果几乎没动。“最重要的是,我并没有在菜单上勾选餐位费,餐企毫无收费凭据。”李丽向该餐企相关人士表示,如果消费者不用餐企提供的米饭、水果以及纸巾,是否可以免餐位费。餐企的回答是否定的。最终,李丽也不想因为几元钱破坏心情,还是把餐位费给付了。

商报记者在调查中发现,我市消费者在餐企消费时多数并未勾选餐位费,餐企对此也未做提醒。但在结账出单时,几乎所有餐企都将餐位费罗列进应收款项。

调查

??? 我市餐位费多为3元以上

日前,商报记者走访了杨家坪、江北、南坪商圈约20家餐企,中餐餐位费普遍价格多为3元、5元,2元餐位费已难觅踪影,而火锅类餐位费多以4~6元为主。据商报记者了解,餐位费收取并无统一标准,所含内容也不尽相同。如呍空港式茶餐厅餐位费3元,包含米饭、茶水、纸巾;泰香米餐位费3元,包含湿纸巾、米饭和茶水、碗筷;湘域中餐厅餐位费5元,包含纸巾、茶水、碗筷,米饭还需另外加收2元/位。昨日,市物价局相关人士告诉商报记者,餐饮行业是完全市场化、充分竞争的行业,市物价局并未专门制定相关收费标准。

餐饮观察家许齐告诉商报记者,近年来餐饮市场竞争白热化,大多餐企的菜品价格并未有明显涨幅,某些餐企为争夺客源,菜品价格反而下降。如红天下火锅毛肚此前为26元/份,现在降为了22元/份。

为了获取利润,部分餐企将眼光放在市民不甚注意的餐位费上,虽然从账面看只需几块钱,但对餐企来说,这是几乎可以直接获得的利润。如一桌10人就餐,按餐位费6元计算,相当于为餐企带来了60元的利润。他介绍,目前餐企已进入微利时代,据调查显示当前餐饮企业的上座率要达到125%才能保本,而之前仅为75%就可。所以部分餐企收取开瓶费、包间费以及被消费者忽视的餐位费等,以暗涨价的行为获得更多利润。

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