码垛机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
码垛机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

红焖肘子的家常做法【饮食资讯】

发布时间:2019-08-23 12:12:24 阅读: 来源:码垛机厂家

对于很多人来说,肘子应该是他们的最爱,而且,他们最喜欢的估计就是红焖肘子,其实这也是小编最喜欢的。红焖肘子不仅软滑咸香,而且汁醇味浓,是不错的一道家常菜。而且啊,红焖肘子也含有很多胶原蛋白,对我们的皮肤很有好处。今天呢,小编就和大家介绍一下红焖肘子的做法。

做法一:

材料

主料:猪肘1500克,

辅料:香菜10克,

调料:蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克

做法

1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好;

2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨;

3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出;

4.将肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相连,皮面朝下摆在碗内,放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂;

5.取出,拣去葱、姜、花椒、大料,将汤滗入炒勺内,肘子扣在盘中间;

6.炒勺上火,将汤汁烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油,浇在肘子上,撒上香菜段即成。

做法二:

材料

肘子(带骨头),生黄豆,一瓶半啤酒(玻璃瓶的),酱油,冰糖,盐,鸡精

做法

1、把肘子飞水,祛除血沫捞出来

2、放到高压锅内,放上一小把生黄豆,放上几片姜,然后倒进去一瓶半的啤酒 放2勺酱油一勺盐,用高压锅压30分钟.(注意不加一滴水)

3、将肘子从高压锅取出放炒锅里,加4勺汤2勺酱油,8.9块儿(小块儿)冰糖和干辣椒壳.鸡精上色入味儿。

4、汤收到浓稠,将肘子称出来放盘子上,浇上锅底的汁儿,撒上焖熟的黄豆,撒上香菜。

以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于红焖肘子的两种做法,大家可以看一下,这也是小编最喜欢的美食之一,正所谓:有美食大家一起品尝嘛,所以,大家不妨可以自己在有空的时候做给家人或者朋友品尝,小编相信大家都会喜欢的。

生殖器疱疹和其它病症的区别

荨麻疹患者的日常禁忌2

乳酸菌所制的酸奶什么时候喝最好

冬日红薯飘香食用别犯三大忌